L’azienda agricola Ascona & Basidio srl nasce nel 2016 con l’intento di coltivare funghi lignicoli, dall’ottimo gusto e con proprietà nutraceutiche, non ancora largamente diffusi sul mercato italiano. Il team composto da agronomi, forestali e micologi ha permesso attraverso un lungo ed attento periodo di ricerca, di mettere a punto un metodo produttivo efficace, a base di legno vergine proveniente da boschi naturali e materie prime accuratamente selezionate, che non utilizzi sostanze chimiche e che ha quindi permesso la sola ed esclusiva produzione biologica. Il gruppo di lavoro si è dedicato fin dall’inizio allo sviluppo di una pluralità di prodotti che nel tempo possano soddisfare svariati palati e le esigenze in cucina, senza trascurare le proprietà salutari dei funghi. Nasce così il nuovo brand Fubit dedicato al mercato dei funghi bilologici coltivati in Italia.